是市级赛以及省级赛的预热比赛。为了就是争夺省级比赛的资格。今天大家做的菜都让我们大开眼界。”
说到这里，廖宗恒顿了顿。四处响起了一阵掌声。紧接着廖宗恒才继续说道：“只是，大家都有目共睹了。这一次取得胜利的并不是华丽的菜式。反而是谢飞师傅给我们展现出来的，一道平平凡凡的菜式。”
“也许你们之中还有一些人没有想明白。为什么，自己的厨艺很好，选择的材料更加高级。最后还是输了呢？”
“因为，你们忽略了一个问题。一道菜，是否成功，取决于三点，厨师的厨艺，食材的优劣，以及顾客的心理！”
“不知道大家有没有听过一个关于朱元璋的小故事。在明朝建国之前，他曾经兵败至安徽。饥肠辘辘，最后被一副农家夫妇所救，夫人给他做了一碗剩饭豆腐白菜汤。他却觉得是人间美味。这就是所谓的心理味觉。”
听到这里，大部分的人都明白了。所谓文无第一，武无第二，就算是再好吃的料理，也不可能满足所有人的口味。因为这一次的评委人数众多，而且属于特殊人群，掌握到他们的心理味觉，了解到他们的需要，才是真正获胜的条件。
而在这么多个厨师里面，就只有谢飞一个人做到了这一点