刺身，最早期就是来源于生鱼片。其实，这也是由华夏一些水上人家发明的特殊吃法。其实就是把生鱼切成薄片。然后配上配菜以及酱汁一起吃下去，突出了一种既新鲜，又独特的味道。后来这样的吃法传到了岛国，发展成各种各样的刺身。螺肉的，鱼片的，象拔蚌的。各种各样。
而谢飞今天选择的，则是鲜鲍鱼的刺身。然而，他的这一道的刺身，却并没有搭配任何的调料任何的酱汁甚至是一点的配菜都没有。这样吃下去，几乎是没有味道的。剩下的，也许只剩下鲍鱼的鲜味。可是，在这样顶级的比赛里面，单纯是依靠鲜味去获胜，似乎有点勉强。
负责评分的三个人都是华夏最顶级的厨师之一。他们也注意到了，此刻谢飞的脸上并没有露出任何犯错时的焦虑。反而是展现出一个自信的笑容。
看到谢飞的脸色，廖宗恒再次把目光转移到了那冰山之上。可是，即便是他也没有办法看出什么端倪。过了一会儿，他终于忍不住摇头笑道：“想那么多做什么呢？直接吃下去就知道了。”
说着，廖宗恒就拿起了筷子，轻轻地夹起了一小片鲜鲍鱼片放进去嘴巴里面。在那鲜鲍鱼片放入嘴巴里面的那个瞬间，他整个人都颤抖了一下。一阵清香味道伴随而至，一股酸