是我没猜错，这种熏鸡的来源是宫廷的挂炉烤猪。而挂炉烤猪的来源，则是关外的烤全羊演化而来……”
顾爽默默地听着，不时地点点头，待熊有福评价完，微微一笑道：“尝也尝过了，你觉得咱们这种熏鸡能够在京城抢占一块市场份额么？我们怎么做，才能又快又好地达到这一点？”
提到营销策略，熊有福没有急着回答，而是低头思索起来。
之前，他空有一手绝技，却因资金不足不能将祖传的手艺发扬光大。可自从顾爽出资收购一品居，并大量注入活力之后，一品居一天的营业额几乎就能赶得上之前他那个小餐馆一个月的所得。这让他这个老实人，也学到了许多。如今，顾爽专程为了王家熏鸡的销售推广过来问询，他也就把自己这段时间所学所想归结出来，又进一步整理之后，说了出来。
“顾总，我觉得，这样的产品，若是走专卖连锁固然也可以迅速地抢占市场，但势必会沦落到与多如牛毛的各种熟食产品拼抢份额的境地。换个方式，我们将王家熏鸡放在一家或者两三家知名的特色菜馆挂牌销售，虽然开始的时候受众会比较少，但只要名声打响了之后，就不愁销路了……嗯，就像一线雪茶一样，物以稀为贵，在成为餐馆的一个新的增长点的同时，也同样