决明去西厢房,抓了一大把红薯粉条出来,找出个碗也泡进去。
冬天新鲜的时令蔬菜不多,只能靠这些干菜撑起来。想着石叔可能也会来,决明舀米的时候多舀了几碗煮在锅里。
提着瑟瑟发抖的芦花大公鸡去后院,手起刀落,快速处理了公鸡,剁开和姜、八角、胡椒一起放在锅里,烧了一锅热水去血水。
鸡肉稍微多滚了一会,另一边,决明把泡的微微发黄的水倒掉,留盆里的蘑菇,一个个切掉根,大的用刀稍微划切几下方便入味。
等鸡肉煮的差不多的时候,决明拿漏勺捞出来,把小锅刷净,热油入锅,嗞嗞直响。
决明打开橱柜,端出一个小盘子,盘子里放着八角、山楂、胡椒、肉桂、白芷等十余种调味的香料,是先前去镇上药店配好的。
把香料一股脑倒进油锅中爆炒炒香,接着放鸡肉,翻炒几次后,决明把切好的蘑菇丢进去,添水淹没鸡肉,盖上锅盖。
决明去捞拳菜,切成小指长的段,摘掉一块腊肉清洗,切片放在一边。
接着,他又拿出一块鲜肉,剁成肉糜,又准备了青菜,只等鸡肉炖好,就可以迅速炒几道菜。
鸡肉炖的差不多的时候,决明把小锅的火撤掉,放到盛放鱼粥的小