不过在公布名单之前，她做了一段评奖小结发言。看来郭教授也懂得评奖结果一旦揭晓，大家就没有耐心听她这份总结陈词了，所以她把总结陈词放在评奖结果前。
果然，大家都按捺下心情，耐心等待。
郭教授娓娓道来：
“吕县的制茶工艺属于传统做法，咱们传统的做法就是叶片黑、青、硬，摇青力度不重，会有绿叶红镶边的现象，成茶冲泡呈现花香果香，能够做出这样的茶，就是我们甄选的目标。
很高兴地告诉大家，这一次我们发现了不少制茶能手，保有这样传统的制茶工艺水平，很欣慰。
不过，在这次评选中我们也发现有一部分茶农，为了迎合市场，改变了传统的工艺，酸韵突出，茶叶颜色青绿，看起来给消费者的观感更好。
传统和现代工艺，孰利孰弊，现在也不好说，只能说看消费者的口味，各取所需了。
所以这一次，现代工艺的制作成茶，我们也给它入围了，在30个茶样里，现代工艺的就有十个茶样。
但在一百个茶样中我们也发现了，总体上制茶水平还是偏低，这可能和茶叶市场长期萎靡不振有关系。
大家制茶的时候，没有抱着敬畏的心理，粗制滥造，
本章未完，请点击下一页继续阅读 >>