金的商场，他去过，一天到晚里面人都是满满的，所以也就不客气了。
夏大山和天下的男人一样，做菜的手艺肯定都比老婆好，这个猪后腿他自己处理了，不让老婆动手。
康瑛见他认真清洗一番，然后从灶里抽出一支正烧着的柴，把猪后腿的毛燎了，再把猪后腿切开，然后在大锅里烧了焦糖色，把猪后腿肉全倒进锅里，加上没住猪后腿的水，又盖上锅盖。
用大火烧了一阵，待锅里的水沸了，撇去表面的浮沫，用小火继续烧，不到二十分钟，一股浓郁的肉香便飘了出来。
康瑛觉得自己做的猪后腿都没这么香，便问夏大山有什么秘诀。
夏大山笑了，说：“能有什么秘诀？就像你说的材料好，这猪是村头老刘养着娶儿媳妇用的，谁知道儿子的亲事吹了，他就气得把猪杀来卖了，养足了一年多，肉当然好。
还有啊，我这是柴火灶，总而言之，这后腿肉香的话，和这天地山水都有关系。”
夏大山也会卖弄玄虚。
康瑛笑了，说：“不管你卖什么关子，我只要吃的痛快就行了。
对了，学校里的老师通知他们没有？”
“通知啦，正好今天学校食堂的大厨孙子生病，请假回去，老师