“玉儿，帮忙娘亲把飙出来的辣椒仔捡起来，手上套着布捡。”不然会辣手。
“好的，娘亲。”
小玉儿挺是欢快，这有点像平时玩的游戏，有意思得很。
一共就小一斤的量，没剁多久，辣椒就碎到了温婉想要的程度，温婉拿来个干净的小陶罐，有蛮小巧，估摸着也就两三个老干妈瓶子的大小，还是缩口的，不过装这么点辣椒酱是足够了。
装进罐子后，温婉又拿着筷子搅拌了几下，测着比量加了点盐，又搅拌了一番后，用舌尖尝了一点点。
味道比平时做菜的盐味要咸一点，不过正好，这样做出的辣椒酱才不会变酸。
不过这还没算完，还差一样最重要的材料。
辣椒酱之所以叫酱，是因为发酵出来会有汁水，而这汁水，靠的不是放水。
而是酒。
且是高浓度的酒。
眼下温婉可没有酒，不过没关系，封个一两天再放酒也是行的，明天上了集市后，买点酒回来就好了，反正用量不多，买一小坛酒，能发酵几十坛辣妹子了！
搞完这些，温婉用粗布在罐口缠了三道，罐脖子那又勒了一道绳子，防止空气进去。
这样的密封效果其实并不怎么好