评价都不高，甚至说是很低了，但我想，其实并非张师傅做的菜多难吃，而是他只擅长做鸡鸭鱼肉一类的大菜，可永河镇是个小地方，没多少富贵人家，都喜欢点便宜的菜，也就是家常菜，大多素菜居多，张师傅的厨艺自还是比别人家里做的菜要好吃，但是相对于酒楼昂贵的价格，就显得一般般了，久了，就在人心里留下华而不实的印象，口口相传，别人自是不愿意来这里当冤大头。”
随着温婉的分析，徐福贵跟着点了点头。
他做为掌柜，自然也是明白问题在哪里的，但是，像温婉这种既做得好家常菜，又做得好大菜的厨子，永河镇根本就没有，就连张三这种水准的，他都花了不少的功夫才找到。
温婉继续道，“既然换了我的菜式，酒楼的生意定然不会还如从前，像刚刚那样的菜式，特色菜也好，招牌大菜也好，亦或是家常菜也好，我再做出几十道不成问题，厨师是掌柜酒楼生意的命脉，徐掌柜刚刚试了菜，客人会持什么评价，可以预见得到。”
徐福贵没说话，心中却不得不承认，刚刚已经被温婉那三道菜折服了。
要是以后他酒楼里每道菜都有这样的水准，还怕生意不好？
可是就凭这些，就把酒楼一半的盈利拱手让出去，他