那些虾壳早都被程海棠弄烂了，只能看到是一些透明的东西，并不能分辨是什么。
至于虾钳，就暂时不用了。
虾肉跟虾壳放在一起，装进一个精美的瓷盆里，然后上火蒸。
然后程海棠又做了一些调味汁，等了一会儿虾肉就蒸好了，这一道清蒸龙虾做的很快。
出锅时那些清亮的虾壳都已经成了红色，被程海棠几下挑出来，装进自己的包袱里。
她不会留下任何能让别人看出这是龙虾的证据。
之后，程海棠就捧着那盆清蒸龙虾跟调味汁，去了前厅。
掌柜的正等在那里，见程海棠手里捧着的菜品，白色的肉质似是鸡鸭肉，却又不像，显然肉质更细嫩些。
若要说是鱼肉，似乎更像。
“沾着这个调味汁吃。”程海棠跟掌柜的说。
掌柜依言，往自己的小碗里夹了几筷子肉，沾了沾调味汁，送进自己嘴里。
他吃得特别细，慢慢咀嚼，想要品出这到底是什么肉。
或许是某种海鱼的肉？肉质筋道又鲜嫩无比，火候也特别的好。
尤其是这一道调味汁，更是赋予肉质无与论比的鲜美滋味。
吃完第一口，掌柜不由得又吃第二口