声道，“去，把你们掌柜的还有大厨都给我叫来，你一个店小二，定是孤陋寡闻的。”
那人一副大爷模样，店小二哪里还敢怠慢，立刻就跑进后堂，去请掌柜的了。
掌柜的听到店小二说“清蒸龙尾肉”这个名字时，也是怔了半天，没想起来这到底是一道什么菜。
就这么过去，也无非就是跟店小二一样，被客人数落一顿没见识。
于是掌柜的又叫店小二把酒楼里的首厨叫出来，询问一翻。
没想到，就连首厨都没听说过这道菜。
店小二挠头，“可……那位客人说这是一道名菜呀。”
“不如咱们去看看，说不定是来砸咱们生意的对头叫。”首厨出主意道。
掌柜的觉得也有这个可能，便点了头，“那咱们就出去看看，要真是对头派出来专门砸咱们生意的，定把他送进大牢，让他尝尝牢饭的滋味！”
掌柜的、首厨、店小二三人一起出去，就见那人仍坐在那里，喝着小酒，就着凉菜，好不自在。
“这位客官，不知您方才所说清蒸在尾肉，到底是何菜？”首厨一过去，就立刻开口问。
那人挑眉看了首厨一眼，“你是何人？”
“我是这酒楼里的首厨。