准备怎么做？”
后厨的厨娘见她十指纤纤的，根本不像能做菜的，主动说了一句。
顾晚柠笑了笑，“那就麻烦大娘了，劳烦帮我把这些鸡鸭处理一下切成块吧。”
顾晚柠则去将素菜清理了，切好备用。
厨娘手脚利索，很快就将鸡鸭和猪排骨处理好，顾晚柠见大小也合适，就没改刀，清理了一下，也没直接下锅。
她将锅烧热之后，放了一些猪肉下去，等油化开，锅里开始油亮亮的时候，又丢了一些葱蒜和花椒下去，等香味出来，立马将准备好的肉块全部丢进去。
她不喜欢清炖，清炖会有一股味道，肉的口感也不好。
过油炒一下会增加肉的韧性，炖了之后口感更好。
翻炒了一会儿，旁边的厨娘就忍不住开口，“姑娘，你怎么还要炒一下？”
“炒一下更好吃。”
“这多浪费呀！”
顾晚柠笑了笑也没多说什么，不一会儿，等肉都裹上了一层淡淡的金黄色时，顾晚柠立马将肉起锅，丢进了旁边准备好的炖锅里。
等了大概十几分钟后，一些血沫就浮了上来，她熟练地将那些血沫捞到旁边的碗里面。
旁边的大娘又忍不住开口，“姑