鱼肉剁成肉泥，加入葱姜蒜，清水和蛋清搅拌，直到鱼肉开始有粘性，最后再将鱼肉挤成一个个的肉球，鱼滑就做好了。
虽然听上去简单，但对顾晴岚来说却是一个不小的挑战。没有人知道，顾晴岚最害怕的动物就是鱼。
顾晴岚本身有轻微的密集恐惧症，而鱼身上的鳞片明显给顾晴岚带来了不愉快的感受。本身顾晴岚就不是那种胆子很大的女孩子，顾家的食材一定是新鲜的，以至于鱼从水中拿出来的时候还是活蹦乱跳的。
看着案板上还在垂死挣扎的鱼，顾晴岚实在是下不去手。一边的老师不停的催促她，“快点动手啊，不要害怕，拿刀一下就把它砸晕了。”
但是不管老师说什么，顾晴岚始终下不去手，徒留老师一个人在旁边干着急。旁边的女佣们一直在憋着笑，她们忍得都快疯了，顾晴岚和老师现在的状态生动的诠释了一个成语：“皇帝不急太监急。”