瑜当即把五香肉和五香肉干的做法交给了周氏，周氏也是个心灵手巧的人，再说打从嫁给屠夫，别的不说猪肉是一直没断过的，所以烹制猪肉的方法，学起来可以说是一点就透。
五香肉要用五花肉最好，五香肉干则是要用里脊肉，所以一头猪至少用掉了三分之一，余下的略肥的肉恰好这里人喜欢，也好卖出去。
“大郎，搬两块猪肉去皮。”周氏性格爽利，叫来儿子直接搬来了两大条猪肉把皮剔下来，处理干净用水洗好了放在篮子里递给陈瑜。
这可让陈瑜有些惊喜了。
“嫂子，头蹄下水要多少？”
陈瑜索性一不做二不休，直接把卤煮交给了周氏，让她直接在猪头铺子旁边摆一口大锅，卖卤煮。
周氏感动的眼圈红红的，拉着陈瑜的手都不松开了：“嫂子，以后你们家吃肉就找我，我一文钱都不收，只要真能赚银子，我一定登门去给你磕头。”
“好啦，我是为了猪皮。”陈瑜笑道。
周氏却连连摇头：“哪能只是为了猪皮，嫂子，我虽然是个粗人，但眼不瞎，你善良的很。”
陈瑜这一趟，一文钱没花拿到了好大的两块猪皮，临出门的时候周氏死活给拿了足有五六斤的猪肉，头蹄下水陈瑜