食府门前是人流如梭，一传十十传百，几乎是整个安平县的人都知道了。
陈瑜就站在二楼的窗口俯瞰下面的场景，王大山几乎认识所有安平县的人，周旋在其中游刃有余，大厨五人，伙计二十六人，忙得脚不沾地，配菜的学徒则都安置在厨房中。
等酉时末结束后，王大山抱拳：“各位乡里乡亲，如今乔记有了食府，若有需要多多捧场。”
人群迟迟不肯散去，陈瑜让伙计传话给王大山，今日就到此结束，明日开始正式营业，厨房的人和伙计都需要好好休息一番才行。
早早的，乔记食府就关了门，厨子和学徒忙着后厨的菜品准备，伙计们楼上楼下打扫一通，势必要让乔记食府每一个犄角旮旯都纤尘不染。
陈瑜和王大山站在楼下的大厅里。
“东家，今日食客多的很，明日必然不会差。”王大山对食府的菜谱也是了若指掌，自然信心满满。
陈瑜沉声：“王掌柜的，今日开始我便把食府全部交给你了，每隔一个月过来查账一次。”
“东家，这……。”王大山脸色涨红，他更希望陈瑜能在这边为他把把关的，毕竟他没有经验嘛。
陈瑜看了眼王大山：“小郎要入场，接下来几个月都不能大意了