拳说；“大哥在上，受小弟一拜。”
姜山见状忙说；“不敢当，不敢当，我是帮会中人，按着我们香港三合会的规矩，龙头老大是不分年龄大小的，您就是我大哥，大哥请受小弟一拜。”
刘建辉忙分辨说；“不行，大哥就是大哥，你这位大哥我拜定了。”
说着话两个人都站了起来，抱拳给对方作揖，惹得别的桌子上的人都看着他们，刘建辉见状，急忙对姜山说；“大哥，我们先坐下，你给我讲讲你们帮会的规矩，我这次去香港就不打算走了，我想多知道点香港的社会，多了解点香港的三教九流，省得到时候不适应。”
姜山听了刘家辉的话以后，坐了下来，他刚想说，你要知道香港的黑社会，找我就对了，不过他看了一眼刘建辉却说；“在火车上，我告诉您我是和安乐的堂主，那是靠自己打拼出来的，我们和安乐从成立到现在快有几十年的历史了，开始的时候，我们和安乐被人称作水房或者汽水房，也有人管我们叫安乐堂，说的详细点就是我们香港的一个和字头派系的三合会组织，和安乐的起源是在十多年前，那时候我父亲在土瓜湾安乐汽水厂打工，厂方和工头经常欺压工人，无故克扣工钱，我父亲他们为了维护大家伙的利益，就在原来的帮派组织和胜和的