的。所以做出的菜口味纯正地道，一开始只有在伊拉克干工程的那些中国工人周末来吃上一顿，后来当地人觉得老张的饭菜确实有特色，渐渐认同了他。现在就连美国大兵也成了他这里的常客，那些大兵有钱，不想中国工人，每次就点那几个菜，老美来了，每次都换着花样吃。混了这一年，老张也攒下来一百多万（不是美元）。
老张已经关上了门，服务员也都睡觉去了，他一个人在柜台前面算账，看看今天收入到底是多少。‘砰’‘砰’门外传来几声急促的敲门声。这么晚了，还有人来？老张皱眉走到门口用阿拉伯语说的：“太晚了，不开门了。”
“老板，我不是吃饭的！”
中国人？老张一愣！想了想用中国话回答到：“你是中国人吗？”
“靠！不是中国人我这么晚敲你们干嘛？”
一个‘靠’字，激发了老张埋在心头很久的思乡情结，太他妈亲切了！一年多了，都没听到有人这么亲近的给他说过话。这个字眼已经深深地埋在老张的骨子里，简简单单的一个字，胜过千言万语，万语千言。此时的老张已经是热泪盈眶，彷佛有回到了东北老家，那时候他才八岁、、、、那是一个黑灯瞎火，伸手不见五指的晚上，老张和他弟弟两个人、、、、、、