一下，让表皮的温度降下来就可以了，这时候的地瓜皮就很好剥了，只需要轻轻的一揭，就可以轻而易举的撕一大块皮下来，将剥光了皮的地瓜放在干净的容器内，等地瓜全部剥好以后，就要开始切条了。
地瓜条太厚太薄都会影响口感，切成与成年男子手指相仿佛的粗细最为相宜。
而且红薯最好是趁热切趁热晒，这样晒出来的红薯干才不会有一股辣嘴巴的反生味儿。
现在时间已近初秋，太阳还是很火辣很充足的，林巧巧估摸着，这些红薯条晒个五六天应该就可以进行复蒸复晒了，蒸要彻底蒸透蒸软，晒要彻底晒干晒硬，这样最少也要经过三蒸三晒之后，红薯干才会出现软润的口感，她打算来个五蒸五晒，让这个地瓜干溏得更加温柔一点，其实这个反复蒸晒的流程跟晒柿饼时的捏柿步骤追求的都是一个目标，那就是为了让它们都能拥有一颗更柔软的芯儿。
这么一折腾，一上午的时间又过去了，林爸和几位哥哥下工的时候，林巧巧正在厨房折腾拌小菜的调料呢，辣椒油是不要想了，油泼辣子却是可以来一点的。
下午四哥林长明要去城里办点事儿，林巧巧便将昨晚写的两封信交给了他，拜托他帮忙邮寄给五哥和六哥。
拿着小妹子递