而加血的食物,不外乎一些补铁的猪肝啊之类的小食,林巧巧打算来个以形补形,就以猪血做一样小吃出来看看效果,之所以选择猪血,乃是因为它在游戏中价格低廉,其实加血的食物游戏里也有卖,只是在价格上、或者说是性价比都不是很亲民。
她打算做的是一款类似于腊制品的猪血馒头,需要的食材有猪血、豆腐、猪肉以及姜蒜粉等等的配料。
制作猪血馒头的方法非常的简单,豆腐捏成泥状,猪肉切成小丁,加入姜粉蒜粉五香粉和盐糖,最后加入猪血,注意不要加多,要做成能捏成团的粘稠度,如果喜欢粉肠的口感,或者猪血不慎加多了的话,也可以适当的加入一些生粉。
最后将搅匀的混合物团成馒头大小的团,晒干水分即成,吃之前切片蒸熟或者炒制都可以,喜欢吃熏肉口味的,也可以用一些调料或者是树枝熏蒸一下,不过基于健康的考量,烟熏的东西还是尽量少吃为好,因为已经有机构证明了,一类致癌物苯并芘主要就存在于明火烟熏之中,倒是那些大家一直以为的烤糊烤焦的部分,如不是明火烤制,反而没有检测出苯并芘。
为了加快进度,晒制这一步,林巧巧便用低温烘烤给代替了,等她完成了猪血馒头片的蒸制,拿起一片来看了看属