幽静，神清气爽的感觉，让人开怀大吃。
吃完再配以清淡爽口的酱汤更是一种享受，这姜糖其实也是中国的发明，是从八世纪初，随着佛教从中国的传入，从中国传入日本的美味。更是遥相呼应，交替生辉，它主要原料是大豆，配以豆腐，海味慢火熬制而成，含有大量蛋白质，营养丰富。只见汤水清澈见底，海苔等物波澜不兴。
特别值得一提的是从中国传到日本发扬光大的绿色芥末，这是吃鱼生的必备调料。芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃寿司一定要有芥末。其实芥末历史悠久，我国从周代起就已开始在宫廷食用。芥末微苦，辛辣芳香，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品，自古以来都被当作一种自然药草。不过在中国一般入药为主，，还没有开生吃的先河。后传到吃海鲜多的岛国日本，而芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，才在日本得到迅猛发展。
我们只好忍痛便宜大甩卖，买一送一，还好我们的大规模制作的成本低，所以还能有所盈余，小飞大声嚷嚷的说：“大家快点拿回去吃，不但长途跋涉的路上可以用，下乡走亲戚带着更方便，还有家庭主妇懒得做饭的时候还是满方便的，免得费尽心思做些大鱼大肉，还容易熏黄了脸，成个黄