磨拐，所以磨出的豆渣少，点出的豆腐量多，而且柔滑水嫩，吃起来非常上口。所以你在我们剑门镇的小街上吃饭，不论哪家，菜单上几乎全是豆腐菜品。而且我们使用自剑门七十一峰的清澈见底，纯正甘甜的剑泉水，经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等许多道复杂的工序制成。所以我们的剑门豆腐颜色雪白，细嫩鲜美，口感不涩，且有淡淡清香，韧性极强。我们采用炒、炸、熘、烧、炖、蒸、氽、凉拌等烹调方法，可制作出200多个品种的菜。如灯笼豆腐、怀胎豆腐、草船偷箭、水淹七军、八阵图等。你看，单听听名字就叫人垂涎三尺，是不是这样？我想姑娘这么会吃，恐怕也不愿意错过这样的美食吧。”
那姑娘听这小二如此滔滔不绝，喋喋不休的说了半天，瞪大了眼睛：“你说得到底是真的，假的？”
“小二绝无大话，要不你先吃吃看，如果我所说非实，那我索性不要姑娘的钱，怎么样？我是看姑娘是个外地人，不知道本地的美食，如果错过了，怪可惜的。如果在下所言非虚，小姐就帮着本店多宣传宣传好了，赚个人气，反正左右你也不损失什么，要不就试试吧，俗话说的好，百闻不如一见，你看怎么样？”那干瘦的店小二继续滔滔不绝的说起来。
“你这小