过可口，如果忍不住吃太多会把万贯家财吃得人去楼空的。大理砂锅鱼的特点是用具独特，配料讲究，味道鲜美，营养丰富。烹制大理砂锅鱼的砂锅是祥云村生产的祥云土锅，用这种土锅煨肉，质鲜肉美，不腥不腻，隔夜不馊，空锅烧至滚烫，不裂不坏。”大家听得津津有味，眉飞色舞，赶紧迫不及待的说好，赶紧让小二把这道菜上上来。
果真，不一会儿功夫，那风风火火的小二便腿脚利索的把一大锅热气腾腾的砂锅鱼端上来饿了，上席时以绿油油的菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，清香扑鼻，飘红映绿，色彩绚丽，让人一看便食欲大增，食指大动，口味大开。我们趁热食用，尝一口便吸收了十余种丰富配料的鱼肉，那真是清香细嫩、鲜美可口。香气浓郁纯正，别具风味。色泽绚丽，鱼肉滋嫩。店主热情洋溢的绘声绘色，神采奕奕的讲起来：“对了，这里还有个口口相传的故事事：很久以前，大理城有一家饭店名叫山海酒家，生意十分兴隆。店里有一个名叫张小三的穷堂相，每天把有钱人吃剩的菜，装在砂锅里带回去煮给家人吃。一日，一富商在店中大宴宾，剩下些海参、蹄筋、鱿鱼、火腿、冬菇、玉兰片等菜，张小三将它们一揽包干，统统倒进砂锅，带回家中。正巧家人从洱海里捕到一条鱼，他便把