令你胃口大开，而且以营养丰富而广受青睐，具有开胃健脾，舒筋活血，益气补肾，强身健体的功效。尤其对风火牙痛、神经性虚头痛、各类风湿、虚火骤热等症，均有一定的疗效。是滇西闻名的一道具有浓郁民族风味的传统佳肴。”我们听了他的话，茅塞顿开，自然迫不及待的点上了一只木瓜鸡强身健体，果真色香味俱全，风味独特，让人顿生意犹未尽，回味无穷之感。
店家看我们吃得狼吞虎咽，意犹未尽的感觉，又给我们推荐了腊鹅，他洋洋洒洒的说起来：“腊鹅是我们大理永平传统的名优特产，主产于曲硐的回族村寨。以味道鲜美、清香醇和而著称。是永平的回族群众积累长期的经验创造出来的独具地方民族特色的风味特产。也是当地回族群众用来招待亲朋好友和远道贵宾的首选名菜。居住在永平县境内的回族群众，几乎家家都有养鹅的传统。少则三五只，多则上百只。每到秋末冬初，便把成年鹅由放养改为笼养，使其不能再随意地展翅活动。用开水合玉米面，揉捏成一个个小圆丸，放在甄子里蒸熟后进行填喂，俗称塞鹅。一般20多天后，将鹅育肥至近10公斤，便可宰杀。宰杀之后，褪去鹅毛，除去内脏，然后晾干水汽，再由内往外抹上食盐、辣椒面、花椒粉以及其它必备的香料，然后压制