如石，只需少许水浸泡，回笼再蒸，色、香、味、型与新鲜蒸馍无异。特别是我们保宁蒸馍历史悠久，始于商周，兴于蜀汉，盛于唐宋，早在蜀国虎将张飞镇守阆中七年间，所辖军中皆以蒸馍为主食。其馍硕大，形若童枕，古称枕头馍。后人为纪念张将军，便将蒸馍取名为“将军馍”。唐时，阆中学子也常以蒸馍充饥，先后出了4位状元。于是又有了状元馍的美誉。色味俱佳，久存不腐，名声大噪，代代相承，好吧，原谅我啰里啰嗦，一提到我们阆州的美食我就说不出的骄傲和自傲，各位官，请诸位慢慢食用吧，我先下去，有什么事情随时吩咐小的，我立马会像闪电般嗖的酒出现在你们的面前。”
小飞也滔滔不绝的说起来：“确实如此，小二所言不虚，我国著名画家、文学家、美术家及音乐教育家丰子恺先生在阆中写下了——锦屏山下流连，蒸馍油茶胜绮筵。他日五湘寻范蠡，夜船剪烛话当年。的绝美诗句来赞美保宁蒸馍保宁蒸馍色白、柔和、绵软。其味香甜纯正，热食耐嚼不粘，冷食酥散爽口，煮食软，烤食脆，蒸食绵，炸食酥。这些都得益于其工艺。据了解，保宁蒸馍制作需要老面发酵、压面、和面、搓条、分割成形、上笼、摊凉、盖章、包装等环节，前前后后总共要经过三次发酵。保宁蒸馍与其