过滤好的液体倒进光滑的容器后盖上盖子放进已经起了蒸气的蒸锅中中大火蒸个十五分钟左右，一份嫩滑爽口的菠菜鸡蛋豆腐就完成了。
其实蒸鸡蛋羹也同理，要用温水和蛋液搅拌，然后过滤。还得加上盖子再蒸，如若没有盖子那就得在容器上面罩上一层保鲜膜。
只有这样蒸出来的鸡蛋羹表层才能滑如镜面，底下也不会有过多的粗糙。
田悦才刚忙活完，美涵便过来喊人了，“少夫人，小少爷醒了，少爷正在和他聊天呢。”
田悦点头，“好，我知道了。我先给笑笑再熬点粥，让他们父子俩再好好聊一聊。”
熬点清爽绵滑的白粥给田笑配菠菜鸡蛋豆腐最好不过了，他要是没有胃口吃太多，也可以只吃鸡蛋豆腐。
“少夫人，我来帮你们准备一下中午要吃的饭菜吧。”美涵提醒道。
田悦这才想起，光顾着田笑的吃食，她根本就忘了要准备她和凌乘风要吃的东西了。
“那就麻烦你了，不过不用太复杂，随便能吃饱就行了。”
她没有什么胃口，估计凌乘风也不会有。
既然如此，不如随便吃点。
“那好，你先出去坐一坐吧。粥的火我帮您看着。”