效,而ru鸽肉xing味甘平,入肝、肾二经,可益气解du,东方大师和两位老夫人服用,那是最合适不过的了。”
说话间阳白云已经给每人盛了一碗汤摆到眼前:“各位请用。”
好不容易等到三位老人家都拿起勺子喝了一口,林思欣也迫不及待地喝了起来:“嗯,太好喝,太鲜了这汤,而且效果还这么好,我一定要多喝几碗。”
阳白云笑着说:“别急,后面还有很多呢!”
阳白云出去以后,林思欣很快喝完一碗汤,用勺子添汤的时候,忍不住又问:“我还是不明白啊,这么大的野鸭和鸽子,究竟是怎么塞进外面这只鸭子的肚子里去的呢?”
东方辰早些年好东西也吃过不少,便给她解释:“这是把家禽腹中的内脏掏空以后,再把全身的骨骼都去掉,这样家禽的躯体便会变得柔软,就可以塞进去了,所以说,做这道三套鸭,最关键的就是整禽脱骨的工艺,手艺稍差一点的厨师,只能够剖开鸭腹取骨,这样就落了下乘了。”
林思欣仔细看了看静卧在汤中的鸭子:“肚子都是完整的,完全没有剖开过的痕迹。”
东方大师点头道:“你看这三只禽头从大到小,排列整齐,看起来就像是天生长在同一个身体上一样,