给大师做点馄饨吃,要用到的材料你们都给准备好。”
阳白云也客气地说:“真是不好意思,要借用你们的厨房一下,给你们添麻烦了。”
那保姆的脸上倒是一点儿也看不出来之前对她的不屑,笑得一朵花儿一样:“哪能麻烦呢,你能来给老爷子做好吃的,我们是求之不得呢,咱们呀,就盼老爷子能吃个高兴,对吧!那个做馄饨要面粉,是吧,在这儿呢,还要什么?”
东方大师这儿的厨房跟林家那边自然是没得比的,面粉是最普通的超市买的袋装的那种,菜只有昨天剩下的一小块在冰箱里冻过的猪肉和一小把青菜,自然也是没有熬好的高汤备用的。
不过这也难不倒阳白云,她在系统里学的方法里就包括如何利用不太好的原料做出最好的味道。
比如说冻过的猪肉免不了会有一点不那么新鲜的味道,但用高浓度的盐水来浸泡解冻的话,就会缓解一些,剁成肉馅之后,加入鸡蛋清和少量啤酒搅拌均匀,这样肉质便会鲜嫩润滑许多。
没有高汤也不要紧,小青菜洗干净之后在开水里滚一滚,加入几片肉片和一点盐花,就是滋味清淡鲜美的青菜汤了,煮好的馄饨放入青菜汤中,别有一份清淡滋味。
一锅馄饨吃得大伙儿大呼