如果是光用瘦肉来做的话，口感会显得干涩许多，影响成品的口味，但加了太多的肥肉，又恐怕会被嫌弃油腻。
不过在比赛的时候，阳白云还是大胆地选用了七分瘦三分肥的猪肉，细细地斩成肉馅，做成拳头大的丸子。
做的时候没有按照传统的做法先进行油zhà，而是直接捏成丸子以后，在丸子的外面糊上一层蛋清，这样在后期炖煮的时候丸子就不会散开，完美避开了由于油zhà而造成的油腻滋味。
还有就是在最后炖煮的时候，别出心裁地在底部垫上一层蛤蜊，再用蛤蜊清汤兑上高汤一同炖煮，用蛤蜊汤煮出来的狮子头特别清甜，有一种特别有活力的清爽口感。
这样做出来的狮子头，既能保持松软的口感，又不会让人觉得过于油腻，当然也顺利地获得了小组第一名，晋级第四轮比赛。
参加完比赛阳白云准备到前面去继续观看后面的比赛，从后台里出来的时候，突然看见早上在洗手间遇上过的那三个小女生，正鬼鬼祟祟地不知道想做什么，阳白云心里一动，莫非她们是打算要做早上在洗手间里密谋的坏事了？
反正闲着也是闲着，她倒是想看看，她们究竟想要干些什么，于是不动声色地跟了上去。
然后她发现