如意与吉祥看着他这番动作，满面疑惑地道：“杜公子，这水烧得好好的，又没有溢出来，您舀它做什么？如今只剩这么一些水，怕是不够煮茶。”
杜如晦笑一笑道：“放心吧，这水还是要倒回去的，用来压待会儿的火头。”他一边说着，一边用竹具搅动锅里的沸水，并且取过茶罐子，将里面的茶粉洒在水中，待得再一次水开之时，如他刚才所言那般，将舀出来的水倒了回去，压住了汹涌的沸势。
再一次出现水沸时，他取锅将里面的茶水分别倒在青瓷茶盏中，稀奇的是，茶水上的浮沫竟然被他斟成了兰花形状，令人称奇。
茶总共倒了四盏，杜如晦取过其中一盏茶，递给坐在对面的韫仪，“公主请用茶！”
韫仪接在手中抿了一口，颔首道：“清香怡人，醇厚回味，甚好。”说着，她笑道：“真是奇怪，明明是一样的茶粉，可是经由你这法子煮出来，竟给人一种截然不同的感觉；我与你相识也算有些日子了，竟不知你还会这门独特的煮茶手艺。”
“若是早早就告诉公主，到时候公主日日让我入宫煮茶，这可如何是好？”他这话引得韫仪一阵轻笑，“那你就不怕现在泄露了底细，往后得日日替我煮茶吗？”
杜如晦将另外两