在这期间都不用盖盖子，让锅内的水分自然的蒸发，直到水都烧干了，肉就可以出锅。
第三步晒肉干：把肉条中夹杂着的老姜、大蒜、与大葱段给挑选出来后，猪肉干的制作就算完成一大半了。
接着再把煮好的肉干放在阳光下面晒干就行了，现在是盛夏，晒两三个太阳就差不多了。
晾晒好肉干时间也还早。
张宴洋又回到房间仔细的把今天张记酒楼里面的各个地方都再回想了一遍。
她打算对酒楼进行一个大改动，张家现在的酒楼是属于南川城里面普普通通的酒楼，每天的进账也是基本平稳的，基本上没有什么浮动。
但是要想赚更多的钱，就得让更多人来消费，而且还得提高人的人均消费额。
那就得让张记酒楼有与别家酒楼不一样地方，得有吸引人们来的特别之处，并且来了一次，下次有他们有需要首先想到的还是张记酒楼，这样想不赚钱都难！
张宴洋边想边写，有想法了就在纸上记下来，就这样在房间里面折腾了一下午。期间张宴丰小朋友来了一次，看到阿姐在忙着也乖乖的不来打扰，垫着脚尖悄悄的离开了。
一下午的时间张宴洋的桌子下面丢了一堆团成一团的纸。这用