菜籽油，不到半两。
每人每日只需要大概半两左右的植物油就够了，除去锅壁和碗壁上会沾上的油，真正炒菜用到的油在多算上10克左右就足够了。
上辈子时随着人们的生活水平在不断的提高，有时候人们做一个菜就会用去半斤多的油，比如说水煮肉片这之类的菜品。
这些菜偶尔吃一次是没有关系的，但是经常这样慢性病就很容易找上门，比如什么高血脂、高胆固醇、肥胖等。
油里面百分之九十九含的都是脂肪，脂肪的产生能量的系数是蛋白质与碳水化合物的两倍多。
因此得严格的控制油的用量。
像瘦肉、鱼虾等里面的脂肪含量就要少得多了，他们含有的产能物质主要是优质蛋白。
很多想要减肥的人就觉得一切油、肉类都是会让人长胖的，所以就全部拒接吃，却不知这样的方式是不利于减肥与身体健康的。
当然也不能因为脂肪的产能高就不吃，脂肪对于人体也是必须的营养物质之一，比如说它能保护人体的内脏器官，为人体提供能量等等，只要控制脂肪的摄入总量，它给人体带来的将会是好处。
烧热油之后，下入白菜，大火快速翻炒，起锅之前放入盐与蒜泥，把大蒜的香味炒