算去准备今儿个买的食材了。
嗯，做干锅的相关食材她是可以等到今天下午再来弄的。
早上主要需要准备的是卤肉方面的食材。
她今天需要卤的肉大概有十五来斤左右吧。
这算是量比较大的了。
她如果还是像以前一般直接用卤料包来卤那么多的肉的话。
张宴洋担心到时候卤出来的肉的味道可能比较寡淡。
所以她就准备早上的时候先做一次老卤水。
做老卤水也不是什么特别麻烦的事儿。
咳咳，其实在张宴洋这里，卤过一次肉的卤水就可以叫做老卤水了。
卤过多次肉的老卤水她反而不怎么敢用的。
到时候把老卤水给勾兑入新的卤水里面，就可以让卤出来的肉的味道更加的好。
这做老卤水，张宴洋只打算用一种主要的食材。
嗯，那就是排骨。
有肉有骨头。
肥瘦也都有。
能让卤水的味道发挥到极致的。
把各种相关的调料都放在小煮锅里面，搅拌均匀。
然后放入一个她刚刚才配好的卤料包。
嗯，张宴洋当然不需要在外面买卤料包了。