给搓掉才罢休似的。
等他们洗洗好了，浸泡好了，搓干净了。米身上那些营养丰富的维生素呀，矿物质呀，也大多被他们给搞掉了。
在地里面生长着的大米并不是我们所见到的那种白白净净的大米。
它们都是有外壳的。也就是谷壳，它的主要成分是粗纤维和硅质，其结构坚硬能虫霉侵蚀，和机械损伤对大米起着一定的保护作用。
正常的多为鲜黄色或金黄色，富有光泽，没有不好的气味，未成熟的谷壳一般为绿色。
我们所吃到的每一粒白净的大米都是被这样的谷壳给包裹着的。
在上辈子的时候，一般的农人，收集这些谷粒的时候多用的是机器，有的是自动的，有的是半自动的。
农人们也没有那么多精力与那些谷粒一粒一粒的亲自接触。只想着快快的把他们运回家，然后趁着天气好把谷粒里面多余的水分给晒干。
晒干之后的谷粒，就可以进入下一道工序。
有些地区的人家称其为打米。
把这些被晒干的谷粒放入机器的一个口子，然后把机器插上电开关打开，不一会，白白净净的大米就从另外一个口子出来了。
这样的米再经过简单的筛选就可以入锅。