不好轻易下结论，得看水质。
如果那水本身是直接可以入口的，那用来凉的来冲的话也没关系，如果井里面喝的那水都是要烧开用的，那当然用在这上面也得烧开。
把那冷水烧开之后，可以杀死了大部分的细菌病毒。
这煮好聊猪肉皮子是用来凉拌的，不会再下锅烹煮了，所以在这当中尽量不要让它们接触到含有细菌的冷水。
凉白开里面就没有那么多的细菌了。
时常一些地儿在夏的时候就很容易发生食物中毒事件。
这当中有一部分就是吃各种各样的凉菜吃出来的。
这凉菜让人们发生身体不适症状的缘由又分为很多种，其一呢是凉菜里面的肉菜本身没有煮熟或者已经变色掉了，那是很容易让人闹肚子，甚至是食物中毒。
还有一部分情况是那些已经被煮好聊肉类或者菜，老板想要迅速让它们凉下来，就直接给冲冷水。
这冷水如果质量较好，那这样是没什么大碍，但如果这个水中本身就含有大量的细菌病毒，那冲上去，那些肉菜们倒是凉了，但带来了一部分的细菌，吃到肚子里面自然会闹肚子。这凉拌菜如果一次性还没有吃完，在一定的温度下，那些细菌可能就会更加的活跃了。