近的午茶餐厅去吃午茶?”
“去过几次,总体来说,还不错。”余佳佳毫不犹豫地回答。
“我们本地,一般吃饭聚会等用餐都会放到晚上,中午进行的并不多,那么,中午就空出来许多的场地,我们可以利用这段时间的空闲开午茶,以总监您这么精英的阶层,都选择吃午茶,而我们旁边并不缺写字楼上班的白领。”
“嗯,想法倒是不错,可是成本你算过了吗?”
“我们的成本可以大大的降低,一是可以利用剩余的餐饮原料,场地也是现成的,至于看台的人员,直接餐饮不员工,挤出两个人来就可以,唯一最大的成本反而是哪位午茶师傅。”
“好的,我会和其他领导好好商量的,这个事情只有我们两个知道,商业要学会保密,知道吗?你还有什么要补充的吗?”
“我们还可以蚕食xxx酒店的高端客户,很明显,自从外资管理公司撤资以后,那个酒店公司的业主方明显力不从心,一方面是硬件设施的落后,一方面是管理理念的不达标。”
余佳佳想了想,道“我倒是想过直接挖里面的销售,让他们直接把客户带过来,可是作为同行,那样做的话,吃相显得有些难看。你有什么可以建议的吗?”
“这