的两天,由于是婚宴和大型会议之间的衔接,特别考验餐饮部的接待能力,特别是第一天结束后,要从婚宴翻台成课桌式会议,第二日会议之后,又要翻成600多人的的用餐,可谓工作量极大。
涉及到餐具、会议台型、名片、布展、人员分配、物品准备、灯光、布置、桌椅、销售的沟通等等各个方面。
萧雨欣也非常的用心,直接插手到餐饮销售的工作,协调餐饮销售客户的婚礼布展等。
为的就是想尽快把婚宴的布展清空,然后进会议的布展。
由于杨经理的命令,餐饮销售也力的配合。
最后采取的方式是,打开消防通道,让会议的布展在婚宴结束后就直接冲消防通道进来,直接先把物品放在消防通道。而婚宴的布展,撤出之后,从前门运走,这就大大的节省了时间。
事情就出在衔接的上面,当晚,等一楼大宴会厅的婚宴步入正轨以后,各部门经理陆续离开,包括刘永平和杨经理,伍主管带着一部分员工在三楼设计第二天的分会场。
一楼大宴会厅交由陈子良负责。人员并不多,而且还夹杂着许多外部门的人员。
九点左右,婚宴的小部分客人开始离场。
今晚,徐凌霜没有得到陈子良