完一个饺子后对她说，“煮饺子和做菜不一样，你想饺子是要直接下到水里煮，咱们吃的时候面皮里面也会渗入汤的对不对？”
祁姗点点头：“是啊，面皮又不是塑料布，肯定不防水，而且一咬一包汤的饺子也更好吃嘛！”
“所以饺子馅儿里的味道同样会煮出来，真正吃的时候会比刚调出的馅儿淡很多。不像烤披萨，披萨上你放多少料就是多少料，烤完咸淡也不会有太多变化。”严筝循序渐进地继续给她解释，“拿嫂子包的这个饺子来说，咱们吃着清淡，但你之前忌惮的那些调味料其实一样都不少，无非放的量比标准缩减些……另外试图给馅料搭配创新的想法虽然值得鼓励，但怎么说呢，咱们中国的饺子诞生很久了，广为流传的馅儿却只有那么几种也是有原因的。”
“是因为先帝创业未半而中道崩沮吗？”祁姗明白了，随口借用了一个《出师表》中的典故，这倒是没用错，恰到好处地传达出了之前同样有人像她这么尝试，不过都因为不好吃而没有下次的意思，顿了顿，又问，“你好像也很擅长包饺子，过去包过很多吗？”
“不算多，就是大学的时候，像冬至之类该吃饺子的节气班级会组织活动，我是班长，负责牵头的，自己包不好也不像话，刚好由于每顿