好在初夏买回来的梅兰竹菊这四个丫甚是能干，才不过一日的时间，已经掌握了做这些东西的大致要点。
其实做这种油炸食品，除了做东西的方法，最要注重的就是炸这些东西的火候。
炸的时间太短，东西必定炸不熟，一旦时间过久，东西必定会炸老，口感不对，味道自然也就没那般好。
而这个时候不像前世那般可以用电这些，说是调到一定温度的时候，便不用担心火候，这时候全是靠人手烧柴来控制火候的大小，所以除了炸东西的人要眼疾手快之外，烧火的人也尤其重要。
好在初夏早料到这不是的个简单的事情，在铺子未开业的时候特意带着几个丫头在小厨房联系了很多次，时间长了，几个丫头的配合度都算不错了，基本能做出初夏想要的东西。
若不是客人太多的时候，初夏基本都不用时时守在厨房里看着她们了，但这几日新开铺子，正是擦亮铺子招牌的时候，初夏还是不太放心，事事都是亲力亲为。
一上午下来，初夏手都未停过，到中午吃饭的时候，模样疲累至极。
周氏看着初夏，一边拿着扇子给她扇风，一边心疼道，“不是有秋叶和玉兰他们在厨房么，你分些事情给他们做啊，你自己这样累做