,但是人家王爷都甘心情愿被指挥,他们哪里能拒绝。
况且他们也想想试试这冬瓜糖的味道到底怎么样,从来没听说过这种东西。
差不多泡了一夜,初夏就去看自己泡着的冬瓜条,想着也差不多了,便催着玉荷几人去准备,等下冬瓜糖做出来,还要赶着太阳晒。
家里人吃完早饭,初夏带着玉荷和又桔儿开始制冬瓜糖,这接下来就是要把硬化好了的冬瓜去掉石灰质,将冬瓜条捞起,放在清水中浸泡个把时辰,然后再换水浸泡,需好几次,才能将石灰质去除。
去掉这些之后,就可以用糖煮了,煮的过程就是将冬瓜条放入干净无油的锅子里,加入糖,用小文火慢慢熬煮,并一起拌匀,糖分是一次一次的加,初夏看到糖已熬制的差不多了,瓜条转硬变韧时,就让桔儿把火熄掉,把冬瓜糖捞出来。
最后的步骤就是把冬瓜条放在竹箩上再拌上糖粉,做出来的冬瓜糖是淡绿色的,而且很是晶莹剔透,几个小家伙,都说这个好,嚷着要吃。
初夏让他们一人尝了一些,个个都说这个比糖好吃多了,初夏跟他们说等太阳再晒个一阵子,味道会更加好。