自制的西瓜子，味道很是不错，吃起来并不比向日葵瓜子差多少。
西瓜皮的用处就更大了，可以作为yào用，具有清热利尿降血压的功效，也可以食用，夏季用洗干净的西瓜皮切成块炒菜吃，也是一道美味。
西瓜也喜欢温暖干燥的气候，并不耐寒，生长发育需要的温度也要有二三十度，这个温度几乎赶上了大棚里面的热带水果。
不过西瓜并不需要大棚，因为在金泉村这里，四五月份才开始种植西瓜，**月份西瓜早已经罢市，也就是说西瓜从种植到生长到开花结果这三四个月的时间里，正是金泉村这里一年中最热的时候，温度完全可以满足西瓜的需要。
同时正因为西瓜是一年生植物，并不需要过冬，所以根本不用担心西瓜会被冻死，要知道在秋天到来之前，西瓜已经自然枯死了。
与大部分水果一样，西瓜在生长发育的过程中需要较大的昼夜温差，温差越大，西瓜就越好吃，这一点金泉村恰好也能够满足，在白天，金泉村这里与南方差不多热，但是到了晚上，这里就比南方凉快不少。
此外，西瓜比较耐寒，但是不耐湿，湿度过大的时候，不仅会让西瓜容易患病，而且产量也会降低，品质也会变差，金泉村这里恰好也符合这个