味道比较甘甜，略带一些酸味，果xing微温，能够益脾胃，滋养肝肾，还有止泻的功用。
此外，樱桃还可以调中益气去风湿，对于消化不良和风湿痛都有益处，经常食用樱桃能够养颜驻容，是皮肤红润嫩白，去皱消斑。
在民间有很多樱桃的偏方用于治疗一些疑难杂症，或者用来强身健体，这些食疗方法包括生食，煎汤，浸酒，或者蜜渍服用，几乎涵盖了各种方法，由此可见樱桃食疗功效的强大。
在樱桃中含有丰富的营养成分，除了大量的果糖以外，还有枸橼酸，酒石酸，胡萝卜素，维生素等，以及铁，钙，磷等矿物元素。
在这中间，樱桃含有的维生素非常丰富，是世界上公认的“天然维生素c之王”和“生命之果”。
樱桃的含铁量也非常丰富，每百克的樱桃中含铁量高达五十九毫克，位居所有水果之首!因为铁这种物质是人体造血必备的微量元素，是合成血红蛋白的原料，因此樱桃可以缓解贫血，对于女xing来说多吃樱桃好处更多。
只不过再好吃的东西都不能过量，樱桃中含有丰富的铁以，果肉和种子中含有少量的氰化物，食用过多的话可能会引起铁中du或者氰化物中du，特别是野樱桃，种子中含有的氰化物更