富的调料,咬上一口,既有它肉质本身的丰厚,又有经过香煎后焦爽。
“真的特别好吃呢。”宛皊眯着眼睛,像是偷吃了香油的小老鼠,整个人全身上下都冒出两个字,美味。
摄影棚,导播间的其他人,闻着香,在看着吃的人吃的香,都不约而同的咽了咽口水。以前小柔或者风歌吃东西的时候他们怎么没有觉得这么香。
只有坐在摄影机后面的候平昌擦了擦眼睛,果然,美食节目还是要找喜欢食物的主持人,不是说钟小柔和风歌主持的不好,他们表现其实也是可圈可点,但他们对食物没有共鸣,品尝的时候就像是一个任务,生怕多吃一口,长胖几斤。
而且,又没有宛皊那么好的厨艺。
为了节目时长,一期节目需要做两道菜,第二道菜是宛皊做的。
番茄烧排骨。
猪肋排剁成均与的小块,用冷水浸泡十分钟,重复两次。
番茄切成大块,冷锅中依次放入排骨姜块,葱结,香叶,桂皮。
开火,微热时候倒入料酒,加水直完全超过排骨,大火开后转小火,加番茄,耗油,番茄汁,老抽,糖,等到大火沸腾,转小火慢熬,炖至汤汁到排骨的一半时加盐,排骨表面酥烂时猛火收汁。