将其落到地上，看看是否被摔烂。如果没有破裂，就说明是优质木炭。或者拿着木炭把它放到一盆水里也行，沉入水底的就是优质木炭，漂浮在水面上的肯定要差很多。
薛奇侃侃而谈，看样子这段时间是下了不少功夫研究这方面的知识。怪不得陆修齐愿意推荐他单独负责这块儿生意，确实是个做实事儿的人。
晏飞荷今天是大开眼界，再次感受到了隔行如隔山。
“薛奇，以后你可以找一些手艺不错又靠得住的炭家长期合作。最好是和他们签上合约，价格不用固定，可以比别人给的价格稍微高一些。以后永宁城的火锅店肯定不只这几家，这个店铺也可以算是个长久生意。现在我们站在了领跑地位，在还没有人发现这个行业利润的时候我们先站稳了脚跟，那以后就要想办法稳住这个局面。”晏飞荷吩咐。
火锅店经过这次永宁城其他人跟风之后，一定会形成一种常态，而不是昙花一现。可能会有一些人经营不善，做不下去，但会有更多的人继续尝试，成为一种循环。
作为一种独特而又经典的美食方式，晏飞荷已经见证过它旺盛的生命力。既然它出现在了大乾王朝，那么也一定能经受住人们的考验。
因此，木炭作为最主要的原材料之一