怕的数字，看到篮子里面的草莓了吗，就是他亲手放进去的，四十八个小时三十度的环境啊，按道理不出六个小时这些草莓就应该开始变质腐烂了，可是现在呢？刚才的数据跟他刚放进去的几乎没有差别，甚至他还不相信的捏起一个吃下了，味道好极了，一点异味都没有。
不过还不是最让他感到惊奇的，最后那个活体保鲜才是这项技术的可怕之处。什么是活体保鲜？指的是将肉放入保鲜库内实施保鲜，让肉产品迅速冷冻，使其在一个特定的环境里，处在一个所谓的冬眠状态，但是这时需要保鲜的物体是死的，但是细胞却是活的，然后进行实时的温度控制，有效的保住了鱼肉的蛋白质营养成分和水分及品相。
现在的活体保鲜可以做到什么程度？举个例子好了，鱼肉！如果从海里运到内陆需要的时间可不短，于是就急需这种活体保鲜技术。
在食用使用这项技术保存的鱼肉的时候，把鱼肉从保鲜库里取出来解冻时，鱼肉的细胞，会迅速苏醒并且开始裂变再生，这样鱼的表面有重新出现黏膜、眼睛变得发亮、鱼鳃也变得鲜红有黏膜，鱼肉切开有血等，这样就与现宰杀的口感相比损失不大，而且营养也没有流失多少。
不过以上的技术有很大的局限性，而且成本也比较