饭,简直一绝。
郑怀谦太忙时,很喜欢这样吃,现在一见到白夏拿出咸鸭蛋,连忙说:“一会儿给我装几个回去。”
“好,你自己拿袋装。”
如果是以前,白夏肯定不会同意,咸鸭蛋再好吃,也是腌制食品,吃多了对身体不好,但是现在这些食材和配料都来自神职办事处,不仅不会对身体有任何损害,还强身健体。
郑怀谦去装咸鸭蛋,白夏手上的动作也不停,拨开了几个咸鸭蛋的外壳后,又去另一个陶罐里取出几个松花蛋,轻轻摇动,掌心传来微颤感。她快速地将松花蛋剥壳装盘,去皮后的松花蛋蛋皮呈现半透明的褐色,上面有松枝状的花纹,一刀切下,蛋黄则呈现深绿色。
不喜欢松花蛋的人看不上它的外观,厌恶它的口味,但真爱这一口的只觉得这黑黑圆圆的东西很可爱,清凉爽口,香而不腻。
圆滚滚的松花蛋在白夏的手中很快变成大小均等的小丁,和咸鸭蛋切成的丁放在同一个海碗内。
白夏又取出适量的鸡蛋,分离出蛋清和蛋黄,在装着蛋黄的碗内倒入之前吊好的高汤,然后加盐、芡汁,和香油调匀。另取瓷盘,在上面抹上一层香油,倒入刚才调好的蛋黄,放进蒸笼,当蛋黄稍微凝固时,小心码入咸鸭蛋