西蓝花肉圆的做法非常简单，可以当作家常菜，尤其适合小朋友。取肉剁成肉糜，然后准备适量的姜，切成细末，鸡蛋打散和生粉、盐、料酒一起搅拌入肉糜中。把西蓝花的头部一朵朵剪下来，留一厘米长的茎，清洗干净后放在一旁备用。
接着把肉糜搓成圆圆的肉球，用拇指在上面按压出一个小坑，然后把放置在一旁的西蓝花茎嵌入其中，白白的肉球仿佛戴了一个绿色的草帽，圆溜溜，特别可爱。
等待肉球全部做完，只需在锅内烧开水，下锅煮熟。
白夏用一个方形的瓷碟装着西蓝花肉圆，每个碟中放入十个，在瓷碟底部铺了一层浅浅的汤汁，汤汁呈现奶白色，戴着绿色小帽的肉圆浮在上面，绿与白形成强烈的视觉冲击。
当白夏端着西蓝花肉圆走出厨房的时候，小男孩眼睛都不眨地盯着白夏托盘上的菜品，满脸好奇。
他知道西蓝花是什么样的，可这和记忆里一点都不一样，看着好漂亮啊！
此时父子已经等到了空桌，白夏直接把托盘放在他们的桌子上，稳稳地端出盛着西蓝花肉圆的瓷碟，摆在小男孩的面前。
肉圆胖墩墩的身体在里面颤了颤，小男孩下意识地舔了舔嘴角，这么漂亮的东西，看着想吃。