，家人已经将鱼头汤端了上来，张掌柜亲自给二位东家各盛了一碗。
袁东尝了一口皱眉说道“味还行，不过我还是喜欢酸菜鱼，那个过瘾。”
袁放尝了尝说道“汤色如乳，味道鲜美，令人回味无穷，确实不错。不过这菜容易模仿，只要我们正和楼一推出来，别的酒楼立即就能模仿出来。”
“大官人说得是，不过丫头说了，这鱼头汤是鱼头越大味越好。别的酒楼不会做酸菜鱼，自然没有现成的鱼头。他们要是也想卖鱼头汤，单单一条大鱼就要一百多文。小的也试了几回，小鱼头炖出来的汤实在不怎么样。”
袁东说“那又怎么样？鱼肉还可以做其他的菜？”
袁放撇了他一眼问“做什么菜？”
袁东语塞，他也知道一般的酒楼很少进大鱼，自家的酒楼也是在有了酸菜鱼以后才开始进大鱼的。
袁放吩咐张掌柜说道“你和那丫头说，她的条件我答应了，就按照她说的办。”
袁东笑问“大哥，你们说的是雨丫头吧？她又出什么主意了？”
袁放笑道“也没什么，就是要抬高鱼头汤的价格，限量供应。”
“抬高价格？多高？”
“每份至少一百文。”
“