大锅里的水已经沸腾了,侯小花望着骨嘟嘟泛着水花的开水就已经开始咽口水了。孙大空就是有私心,对这个小妹妹一样的小姑娘百般爱护,上次就是烧了这么一锅水,做出了让她难忘的美味。
取来提前埋在外面的黄羊腿骨,用雪水洗净后,连刀都不用,孙大空直接用双手掰成一段一段扔进锅里。煮骨头汤千万不能提前用热水焯,那会丢失骨髓,严重影响味道。在雪中冷冻过的羊骨头猛然间被丢进沸腾的热水里,热胀冷缩之下骨髓立刻就被逼出来,顿时汤锅中就有了淡淡的香气。
太周和木西京见此心中微松,这妖猴原来是要熬羊骨汤,真的不是要吃自己。不过这妖猴也真是厉害啊,那麽粗的羊骨头又被冻得硬邦邦,就是用刀斩都会吃力,他居然只靠双手就掰开,这得有多大的力道?不过他费了好大力气将自己抓来,带到这猎人屋中,难道就是为了熬锅羊骨汤请自己喝麽?这未免也太古怪了些。
熬骨汤最讲究原汁原味,除了野葱野姜什么都不必放,扔进去一段散发着木香的松木就是最上等的配方,先用大火熬制上半柱香时间,孙大空把锅盖一放道:“小花,撤去六成柴,改文火。”
啥叫文火?太周和木西京面面相觑。
他们