正的吃货来说，这才是好东西。
有人要大猪蹄子，有人要五花肉，有人要后臀尖，有人排骨，杀猪师傅的刀子又快又准，没一会儿功夫就把整头大肥猪给分的干干净净，连下水都没有剩下。
四十来号人，总有人能够治得了偏门的食材。
所有人分了四组，李白也加入了其中一组，刚到厨房门口，就听到剁骨刀和菜板的撞击声。
“老张，这排骨准备怎么做啊？”
李白把盛满了河虾的小塑料桶放到水池子里，将手上的猪头拎了过去。
“蒜香排骨，我负责剁排骨，我爱人负责做。”
老张嘿嘿笑了笑，手上也不慢，吧唧几刀就把排骨给分了段，案子上起码有五六斤的排骨。
正在烧火的一个中年女子从土灶后面探出身子，笑着说道：“合计一下，咱们这一桌做几个菜，能做的就做几个，不能做的就等着吃，小李，你那个猪头怎么吃啊？”
她成功用草把引燃了土灶里的火，火势一起，赶紧往里面塞细枝条，灶台上的大锅里面盛满了凉水，正等着把排骨丢进去，再加点儿料酒焯一下，去去血水和腥气。
“我就准备做两个半菜，一个是河虾，裹了面糊煎虾饼，另一个是红汤卤猪头，