海棠书屋 > 都市小说 > 捡了一座岛 > 一百七十章 厨师竞艺(下)
    敢在最后一分钟,高三炮把最后一道给端了上来,掀开锅盖后,热气腾腾的香味扶摇而起,味道非常的浓烈,不到几秒的时间,整个屋子就飘满了香味。

    七星肚,榕城的一道名菜。

    他用刀把大大的猪肚给切开,切成程一片片,每一片大概一厘米后,煮熟后的鸡蛋将猪肚里的材料稳稳地固定在一起,从切面上看,可以看到各种混合的材料。

    高三炮将切好的七星肚,泡在浓稠的高汤了,就这汤头单单闻着,就已经忍不住让人吞口水。

    这是一种“杂”的艺术,对厨师这行来说,做减法是一件很简单的事情,但做加法就非常非常难,郑老毕生追求的佛跳墙,就是加法的极致。

    闻着这份七星肚的香味,已经试吃了不少食物的陈扬,瞬间打开了第二个胃,而其余的厨师纷纷都叹了一口气,他们自认这道菜不可能做的比他还好。

    郑老率先尝了一口,稍稍皱起眉头来,接着在不同的位置,尝了第二口,思 考了一会慢慢说道:“能在一个小时内,把这道菜做出来,确实不容易,不过你太讲究一体了,鸭胗烹饪的时间太短,入口比较硬,口感并不是很好。”

    “鸡蛋打之前,应该少放一点盐巴。”


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