特的潼关酱菜。
最让李佑感兴趣的是黄河鲶鱼。黄河鲶鱼与南方的鲇鱼塘虱之类是大为不同的，黄河鲶鱼头大扁宽小眼，两根胡须下血盆大嘴布满利齿，通体土褐色，腹部柔软肥大，尾巴十分有力，肉质细嫩、少刺。现代一公斤鲤鱼的价格在6元左右，而黄河鲶鱼的价格则在80元至100元。
潼关是长安的东大门，这里设置的是军镇，守城的镇将为了迎接齐王爷，特地组织当地渔民去捕捉新鲜的鲶鱼。
这天傍晚，潼关镇将设宴招待李佑一行人，就在晚饭之前，白虎兴冲冲进来说道：“王爷，好彩头啊，今天渔民们捉到了鲶鱼王了。”
李佑等人来到了院子里，就看到一名什长领着四个渔民，这些渔民扛着两根杠子，扛着一条大鱼进来了。后面还有个渔民，手里提着一条大约十几斤的鲶鱼。
“喝，好大的鲶鱼啊。”众人看到这条鲶鱼，不由得吃了一惊。只见这条鲶鱼，头大如水桶，身子足有一米多长。大鲶鱼的嘴一张一合的，还活着呢。
镇将当即让人称了重量，足足有126斤。他说道：“殿下，臣在这里镇守了很多年了，从来没有见过这么大的鲶鱼。您这一来，这鲶鱼王就出现了。殿下真有福气啊。”